Como ha ocurrido con otros proyectos municipales, tras varios años de anuncios oficiales se concreta el futuro del edificio de la Harinera. Pero sigue sin conocerse la fecha de apertura de las instalaciones para el uso público: «Ha sobrevivido como testigo de la época dorada de la industria de la harina de Alcalá, manteniendo su tipología y su maquinaria en lo que es un interesante ejemplo de arquitectura industrial. Tras años de abandono se dibuja para la antigua Harinera del Guadaíra un futuro vinculado con el turismo, como espacio de acogida de visitantes y Centro de Interpretación de la Industria Panadera. La restauración y adaptación de los jardines y aledaños del centro lo convertirán en un espacio museográfico.»
«(…) Pero su espacio sumará nuevos usos que van más allá de su vinculación histórica, para ejercer un papel clave en el desarrollo de un proyecto turístico para la ciudad. La antigua harinera acogerá un centro gastronómico con cafetería, restaurante, terraza y lugar para actividades de «show» gastronómico, entre las que estará la elaboración de pan de forma artesanal que los visitantes podrán adquirir. La gestión de esta zona recaerá en una empresa privada con el objetivo de rentabilizar la parte hostelera del edificio.» Noticia publicada en ABC de Sevilla (26-04-2010).